Στο πρόσφατο Athens Coffee Festival που ολοκληρώθηκε την προηγούμενη εβδομάδα, συμμετείχαν 4 Baristi των Καφεκοπτείων μας στο περίπτερο της Coffee Island!
Η επιλογή έγινε μέσω του Leaderbοards της πλατφόρμας Ε-Learning και επιλέγησαν οι 4 πρώτοι (από αυτούς που μπορούσαν να συμμετάσχουν φυσικά).
Συγκεκριμένα, εργάστηκαν στο περίπτερο μας οι :
Χρανιώτη Σταυριάνα
Παπαγιάννη Ναταλία
Γεωργίου Σπύρος
Ζάχος Σταύρος
Οι baristi μας, εργάστηκαν στο Espresso Bar του περιπτέρου και προσέφεραν μοναδικούς καφέδες με τις μονοποικιλίες μας και πολλά χαμόγελα στους επισκέπτες της έκθεσης.
Να δούμε τις εντυπώσεις τους από την συμμετοχή τους αυτή :
Σταυριάνα Χρανιώτη
Ένα χρόνο πριν, βρέθηκα στη Τεχνόπολη ως επισκέπτης του Athens Coffee Festival (2017), υποκινούμενη από την επιθυμία μου να συμμετέχω και εγώ σε αυτή τη σπουδαία γιορτή του καφέ και της κουλτούρας του. Στο πιο κομβικό, ουσιαστικά, σημείο συνάντησης για τους λάτρεις του γένους Coffea. Ο ενθουσιασμός μου ήταν τεράστιος, η διοργάνωση εξαιρετική και η ανυπομονησία μου για το φετινό φεστιβάλ ήταν ... μάλλον αναμενόμενη! ... Αυτό που δεν ανέμενα ωστόσο σε καμία περίπτωση και με εξέπληξε ευχάριστα στο μέγιστο βαθμό, ήταν ο τρόπος, με τον οποίο θα είχα τη δυνατότητα φέτος να συμμετάσχω στο Athens Coffee Festival 2018:
Ως ενεργό μέλος στη βάση των εκθετών, εργαζόμενη στο Espresso Bar του περιπτέρου της Coffee Island, δίπλα στους πραγματικά εξαιρετικούς εκπαιδευτές του Coffee Campus που στελέχωσαν τα δύο περίπτερα της εταιρείας. Η χαρά, η ικανοποίηση και η τιμή που αισθάνθηκα για αυτή την ευκαιρία που μου δόθηκε από το Campus, να συμμετέχω ενεργά σε αυτή τη μοναδική ατμόσφαιρα του φεστιβάλ (που χωρίς υπερβολή είναι ο απόλυτος εκφραστής της πολύπλευρης διάστασης του καφέ), ήταν αναμφισβήτητα μεγάλη.
Και οι προσδοκίες μου αυτές, εν τέλει ήρθαν σε ... πλήρη σύμπλευση με την Εμπειρία που αποκόμισα τις ημέρες του festival, στο χώρο έκθεσης/περιπτέρων της Coffee Island, εργαζόμενη δίπλα σε μια σπουδαία ομάδα ανθρώπων, που εκτός του εκπαιδευτικού ταλέντου και των γνώσεων που διαθέτουν πάνω στο αντικείμενο, συνιστούν (όπως διαπίστωσα ιδίοις όμμασι) και μια "τρελή" & δεμένη παρέα, που μοιράζονται όλοι το ίδιο πάθος και αγάπη για τον Καφέ. Παράλληλα, είχα την ευκαιρία να γνωρίσω και να συνεργαστώ μαζί με κάποια τρομερά παιδιά/συναδέλφους Baristi, από έτερα καταστήματα του δικτύου (το Σπύρο, τη Ναταλία και το Σταύρο) , με τους οποίους μοιραστήκαμε αυτή την μοναδική εμπειρία, ευχαριστηθήκαμε κάθε ώρα εργασίας μας στο φεστιβάλ, και τους ευχαριστώ πολύ γι 'αυτές τις στιγμές.
Σε επίπεδο εργασίας, οι εντυπώσεις μου κρίνονται μάλλον ως ... "υπέρ του δέοντος" θετικές! Η μαγεία του να εργάζεσαι σκεπτόμενος αποκλειστικά και μόνο την επίτευξη της μέγιστης ποιότητας, δίχως το άγχος που 'επιβάλλει' (δυστυχώς) ο φρενήρης ρυθμός σε γραμμή παραγωγής σε ένα κατάστημα, είναι δεδομένη και πρόκειται αναμφίβολα για το 'όνειρο' του κάθε barista που αγαπά σε βάθος αυτό που κάνει και δεν επιθυμεί σχετικούς συμβιβασμούς.
Η επαφή δε, με πλήθος κόσμου/καταναλωτών, που αξιολογούν και ενδιαφέρονται για την κάθε ποιοτική έκφανση του καφέ, επιθυμώντας να μυηθούν στον εκλεκτό κόσμο αυτού, ήταν ... "το κερασάκι στην τούρτα"! Τι καλύτερο από το να βλέπεις μαζικά χαρούμενα πρόσωπα που αγαπούν αυτό το μοναδικό προϊόν, τον Καφέ, που συνιστά πραγματικά μια Εμπειρία Ζωής ;; Για αυτό και μόνο, αξίζει να συμμετέχεις σε κάτι τέτοιο, κάθε χρόνο... !
Υ.Γ: Ένα ακόμα ευχαριστώ προσωπικά στον κ. Γιώργο Κωνσταντινόπουλο, που με το τηλεφώνημά του και την πρόταση για αυτή τη σπουδαία εμπειρία συμμετοχής στο Athens Coffee Festival, μου προσέφερε ουσιαστικά ένα εξαιρετικό "δώρο", που εκτιμώ πολύ.
Γεωργίου Σπύρος
Απο την πρωτη στιγμή που ενημερώθηκα για την συμμετοχή μου στο Athens coffee festival ενθουσιάστηκα. Τελικά η προσδοκίες μου ξεπέρασαν το αναμενόμενο.
Οι συνάδελφοι baristi τρομεροί επαγγελματίες αλλά πάνω από όλα υπέροχοι άνθρωποι καθώς και οι εκπαιδευτές που ήταν εκεί για εμάς για ότι χρειαστούμε με την πολύτιμη βοήθεια τους. Τιμή μου και μεγάλη μου χαρά που βρέθηκα εκεί και ευχαρίστως θα συμμετείχα ξανά .Μεγάλη ανταπόκριση του κοινού ,festival με όλη την σημασία της λέξης, τρομερη διάθεση και οικειότητα με όλους.
Πραγματικά όλη η coffee island σαν μια οικογένεια..!!!
Ζάχος Σταύρος
Αυτή την χρονιά είχα την τύχη και την ευκαιρία να πάρω μέρος στο Athens Coffee Festival με την υπέροχη ομάδα της Coffee Island.
Περάσαμε δύο μέρες γιορτάζοντας τον καφέ. Η εμπειρία αυτή ήταν μοναδική και σίγουρα θα το ξανά έκανα, όλοι οι συνεργάτες ήταν καταπληκτικοί και το κλίμα εξαιρετικό.
Ήταν μια πραγματική γιορτή έβλεπες μόνο χαμόγελα και ανθρώπους ευδιάθετους να απολαμβάνουν όλες αυτές τις γεύσεις από τους μονοποικιλιακούς μας και τα πολύ γευστικά κοκτέιλ που δοκίμαζαν για πρώτη φορά.
Ήταν ένα όμορφο ταξίδι, μια "απόδραση" από την καθημερινή ρουτίνα.
Σας ευχαριστώ όλους γι αυτήν την εμπειρία!!!
Εμείς, δεν έχουμε παρά να ευχαριστήσουμε τους Baristi μας για την βοήθεια τους και την ευχάριστη διάθεση που είχαν όλο το 3ήμερο.
Θα ακολουθήσουν και άλλες παρόμοιες ενέργειες από το Coffee Campus, γι αυτό, μείνετε συντονισμένοι!